IKAN TENGGIRI

IKAN TENGGIRI

Ikan tenggiri bertubuh memanjang, memipih lumayan kuat pada sisi-sisinya, telanjang tidak bersisik kecuali pada gurat sisinya (bidang corselet tidak jelas). Moncong meruncing, dengan mulut lebar dan gigi-gigi yang tajam dan kuat di rahang atas dan bawah. Panjang moncong (snout length) lebih pendek daripada sisa kepala bagian belakang. Sirip punggung dalam dua berkas, yang depan dengan XIII – XXII jari-jari keras (duri). Sirip punggung dan sirip anal diikuti oleh banyak sirip kecil tambahan (finlet).

Tenggiri Melayu (Scomberomorus commerson), spesies yang terbesar, dapat mencapai panjang 220 cm, meski kebanyakan kurang dari 1 m saja. Tenggiri merupakan ikan pelagis yang kerap berenang menggerombol dalam kelompok kecil, tidak jauh dari pantai.

Tenggiri Rentang fosil: Thanetian hingga kini

Tenggiri Melayu Scomberomorus commerson

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Animalia Filum: Chordata Kelas: Actinopterygii Ordo: Perciformes Famili: Scombridae Genus: Scomberomorus Lacepède, 1801

Laman FishBase memuat 18 spesies anggota marga ini:

•           Scomberomorus brasiliensis Collette, Russo & Zavala-Camin, 1978.

•           Scomberomorus cavalla (Cuvier, 1829). Tenggiri Amerika, King mackerel.

•           Scomberomorus commerson (Lacépède, 1800). Tenggiri Melayu.

•           Scomberomorus concolor (Lockington, 1879).

•           Scomberomorus guttatus (Bloch & Schneider, 1801). Tenggiri papan.

•           Scomberomorus koreanus (Kishinouye, 1915). Tenggiri Korea.

•           Scomberomorus lineolatus (Cuvier, 1829). Tenggiri India.

•           Scomberomorus maculatus (Couch, 1832). Tenggiri Atlantik.

•           Scomberomorus multiradiatus Munro, 1964. Tenggiri Papua.

•           Scomberomorus munroi Collette & Russo, 1980. Tenggiri Australia.

•           Scomberomorus niphonius (Cuvier, 1832). Tenggiri Jepang.

•           Scomberomorus plurilineatus Fourmanoir, 1966.

•           Scomberomorus queenslandicus Munro, 1943. Tenggiri Queensland.

•           Scomberomorus regalis (Bloch, 1793).

•           Scomberomorus semifasciatus (Macleay, 1883).

•           Scomberomorus sierra Jordan & Starks, 1895. Tenggiri Pasifik.

•           Scomberomorus sinensis (Lacépède, 1800).Tenggiri Cina.

•           Scomberomorus tritor (Cuvier, 1832). Tenggiri Afrika barat.

Tenggiri laki, tenggiri fajar, atau wahoo (Acanthocybium solandri) adalah ikan dari suku Scombridae yang ditemukan di lautan tropis dan subtropis. Karena kecepatan dan kualitas dagingnya yang tinggi membuat ikan ini dijadikan hadiah permainan memancing. Di Hawaii, ikan ini dikenal sebagai ono, sedangkan di Karibia dan Amerika Tengah ikan ini dipanggil peto.

Tubuhnya tertutupi oleh sisik kecil dan tipis, punggungnya berwarna hijau-kebiruan, sisik berwarna perak, dengan pola garis-garis berwarna biru gelap, warnanya akan semakin pudar ketika mati. Ikan ini bermulut besar, dan taring di bagian bawah dan atas mulutnya terlihat lebih tajam daripada taring ikan mackerel Spanyol.

Seekor tenggiri laki yang ditangkap oleh nelayan di Bonaire, Antillen Belanda

Tengiri laki adalah ikan yang menghuni perairan tropika dan subtropika Indo-Pasifik.

Ikan tenggiri sangat kaya protein dan banyak dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan.

Ikan Tenggiri juga mengandung asam lemak Omega 3 yang dapat dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah tinggi, serta penyakit lain yang berhubungan dengan penyumbatan pembuluh darah, serta menekan pertumbuhan sel-sel kanker.

Habitat Ikan Tenggiri

Tenggiri kecil biasanya ditemukan disekitar pulau karang yang kedalamannya hanya beberapa meter. Sedangkan yang lebih besar, biasanya terdapat di daerah sekitar tebing karang dan tubiran, serta daerah dimana sering terdapat tali arus dan bukit di bawah laut (tandes) yang kedalamannya berkisar 50-70m.

Ikan Tenggiri merupakan ikan pelagis yang gemar memangsa ikan lain yang berukuran lebih kecil, tetapi juga kerap menyambar ikan lain yang berukuran lebih besar, dengan terlebih dahulu memotong tubuh mangsanya menjadi dua.

Musim untuk memancing tenggiri umumnya ditandai dengan ledakan populasi ikan-ikan umpan di perairan sekitar lokasi mancing.

Penyebaran

Ikan tenggiri adalah ikan dari suku Scombridae yang ditemukan di lautan tropis dan subtropis. Karena kecepatan dan kualitas dagingnya yang tinggi membuat ikan ini dijadikan hadiah permainan memancing. Di Hawaii, ikan ini dikenal sebagai ono, sedangkan di Karibia dan Amerika Tengah ikan ini dipanggil peto. Dihargai sebagai salah satu yang terbaik dalam olah raga mancing. Menyambar umpan dengan ganas dan mempertontonkan kegigihan yang dipadukan dengan kecekatan dan kecepatan yang mengagumkan.

Ikan tenggiri merupakan salah satu jenis ikan yang banyak terdapat di Propinsi Riau dari hasil utama bagi para nelayan. Secara fisik ikan tenggiri mempunyai dua jenis daging yaitu daging merah (gelap) dan daging putih (terang), sedangkan secara kimia daging merah banyak mengandung lemak, glikogen dan vitamin dan untuk daging putih banyak terdapat protein.

Ikan tenggiri tergolong kedalam famili Scombridae yang mempunyai bentuk memanjang, daging kulit yang licin, tidak bersisik kecuali sisik-sisk pada gurat sisi yang kecil-kecil, sirip pungung ada dua, letaknya berdekatan sekali dengan yang didepan disokong oleh jari-jari keras yang lemah sebanyak 16-17 buah, yang belakang disokong oleh 3-4 jari-jari keras dan 13-14 jari-jari lunak. Sirip dubur sama besar nya dengan sirip punggung yang belakang, dan disebelah belakangnya terdapat sirip-sirip tambahan sebanyak 9-10 buah, sama seperti pada sirip punggung. Sirip ekor cagak dua berlekuk dalam dengan kedua ujung sirip-siripnya yang panjang.

Tubuhnya tertutupi oleh sisik kecil dan tipis, punggungnya berwarna hijau-kebiruan, sisik berwarna perak, dengan pola garis-garis berwarna biru gelap, warnanya akan semakin pudar ketika mati. Ikan ini bermulut besar, dan taring di bagian bawah dan atas mulutnya terlihat lebih tajam daripada taring ikan mackerel Spanyol. Tengiri adalah ikan yang menghuni perairan tropika dan subtropika Indo-Pasifik.

Ikan ini termasuk ikan perenang tercepat dan juga termasuk ikan buas, predator dan karnivora. Penyebarannya terdapat di laut Merah, dekat pantai Timur Afrika, Laut-laut India, Malaysia, Indonesia dan sekitarnya. Ikan ini banyak disukai orang-orang .

Pengolahan Ikan Tenggiri

Dipasar selain dijual segar banyak juga yang diasinkan dan dipindang bahkan ada yang dibuat:

 1.Empek-empek

2. Otak-otak

 3. Kerupuk

karena dagingnya yang begitu halus dan gurih. Berbagai cara memasaknya pun sudah banyak. Dan juga sangat cocok sekali jika ikan ini diolah menjadi steak, pasalnya ikan ini tidak memiliki banyak duri.

DAFTAR PUSTAKA

^{Sumber Artikel:}

^1. http://id.wikipedia.org/wiki/Tenggiri; 

2. http://id.wikipedia.org/wiki/Tenggiri_laki